Dio non ha fatto che l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino.

Victor Hugo

Listino

ANTIPASTI


Misto mare della casa

Insalata di polipo con rucola e patate

Maxi tagliere di salumi regionali 

Burrata di Andria con pane e pomodoro

Tartare di salmone con pepe rosa ed erba cipollina

Tartare di tonno agli agrumi

Code di gamberi al brandy con verdure

Impepata di cozze al limone

Tartare di verdure e germogli di soia 

Insalata di mare con crostacei e arance 

Carpaccio di tonno rosso con salsa di soia

 

SPECIALITA' DELLA CASA


Paella di Filippo con astice (min. per due 2 persone)  

Spaghetti vulcano con frutti di mare

 

PRIMI PIATTI


Spaghetti allo scoglio

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti con sarde panuria e  finocchietto selvatico

Risottino Carnaroli con mele, gamberi e champagne

Risotto Carnaroli alla lampara con frutti di mare

Risotto Carnaroli ai funghi e crema di tartufo

Orecchiette fresche con scampi, rucola e gamberetti

Casoncelli della tradizione

Ravioli al sugo di noci e maggiorana

Gnocchi gratinati con gamberetti e gorgonzola

Maccheroni freschi alla norma

Tagliolini con pesto piccante di pistacchio e gamberi

Paccheri con asparagi scampi vongole e pomodorini

Orecchiette con broccoli

 

SECONDI PIATTI


Gran grigliata di mare

Filetto di branzino con carpaccio di verdure al forno

Gran misto gratinato di mare

Fritto di calamari e gamberi

Involtini di pesce spada alla messinese

Insalatona alla norvegese con salmone e pesce spada affumicati, gamberetti

Tagliata di tonno al sesamo

Filetto di manzo a piacere

Tagliata di manzo con funghi o con rucola

Orecchia d'elefante alla milanese

Tavolozza di verdure

 

 

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